Tavelure
Les champignons responsables de la Tavelure du Pommier (Venturia ineaqualis) et du Poirier (Venturia pirina) se conservent en hiver sous forme de périthèces dans les feuilles mortes tombées au sol (ou dans le bois des plantes infectées) : ces périthèces sont des organes de reproduction sexuée issus des taches de tavelure présentes au verger à la chute des feuilles et constituent l'inoculum qui viendra contaminer votre verger au printemps suivant.
La quantification de l'inoculum d'automne permettra d'affiner la stratégie de lutte au printemps suivant.
Comment estimer cet inoculum ?
L'observation de la Tavelure à l'automne prend en compte l'ensemble des taches de tavelure situées en faces supérieure et inférieure de la feuille ;
les taches en face supérieure sont semblables à celles que l'on observe habituellement au printemps et en été, alors que les taches situées en face
inférieure sont plus petites et "charbonneuses". Ces dernières sont plus insidieuses car elles peuvent apparaître massivement en cas d'automne doux et humide,
sans que la pression tavelure de l'année ait été importante. Elle passe souvent inaperçue car peu de contrôles
sont réalisés en verger après récolte. Il est donc important de faire une notation avant la chute des feuilles de l'importance de la maladie.
Plusieurs méthodes d'observation et d'estimation du potentiel d'inoculum à l'automne sont proposées.
1.Méthode standard
Période de notation :
A l’automne, à environ 50 % de feuilles chutées.
Méthodologie :
10 à 60 arbres au hasard dans la parcelle
Pour chacun de ces arbres, regarder 10 pousses au hasard réparties régulièrement dans l’arbre (haut, milieu et bas), soit au total 100 à 600 pousses.
Lorsqu’on est seul à compter, il est souvent difficile de faire le tour de l’arbre : dans ce cas on ne regardera qu’une face de l’arbre (soit 5 pousses) mais la base sera alors 20 à 120 demi-arbres
Pour chaque pousse, chercher la présence de tavelure (faces sup. et inf.). On considère la pousse comme tavelée dès la présence d’une feuille tavelée sur la pousse.
Pour des raisons de simplification du comptage, on enlève et on garde cette feuille tavelée. - Cumuler le nombre de pousses tavelées (nombre de feuilles récoltées)
Inoculum exprimé en % de pousses tavelées :
Il reste à relier le % obtenu à l’automne avec un risque potentiel selon la sensibilité variétale
| Inoculum (% pousses tavelées à l'automne) | Variétés | ||
|---|---|---|---|
| Peu sensibles | Moyennement sensibles | Très sensibles | |
| Inférieure à 10 % | Très faible | Faible | Moyen |
| de 10 à 30 % | Faible | Moyen | Elevé |
| supérieure à 30 % | Moyen | Elevé | Très elevé |
2.La méthode "Olivier" (référence française, voir mémento PFI)
C'est la méthode utilisée actuellement par le CIRAME
Période de notation :
Avant la chute des feuilles (dernière décade d’octobre).
Méthodologie :
100 pousses par parcelle (2 pousses par arbre)
Pour chaque pousse, partir du haut et rechercher la première feuille tavelée (observer la face sup. et la face inf. de chaque feuille).
- si absence de taches, affecter à la pousse la note 0
- si présence de taches, affecter à la pousse la note 1
Pour les pousses présentant la note 1, vérifier 2 ou 3 étages en-dessous sur la même pousse et apprécier si on a :
- 1 ou quelques taches isolées : affecter la note 1F
- des taches plus nombreuses, parfois coalescentes : affecter la note 1I
Cumuler les notes 1F et 1I
| Note inférieure à 20 | Note supérieure à 20 | |
|---|---|---|
| F dominant | Inoculum faible | Inoculum moyen |
| F dominant | Inoculum moyen | iniculum élevé |
3.La méthode "séquentielle"1
Période de notation :
A l’automne, dès le début de la chute des feuilles et jusqu’à 50 % de chute.
Méthodologie :
- Choisir 10 arbres dispersés dans la parcelle (p.ex. tous les n arbres)
- Pour chacun de ces arbres, regarder 10 pousses au hasard réparties régulièrement dans l’arbre (haut, milieu et bas).
Lorsqu’on est seul à compter, il est souvent difficile de faire le tour de l’arbre : dans ce cas on ne regardera qu’une face de l’arbre (soit 5 pousses) mais la base sera alors 20 demi-arbres.
- Sur chaque pousse examinée, regarder les 2 faces des feuilles et enlever toutes les feuilles tavelées
- Compter le nombre total de feuilles tavelées ainsi récoltées sur les 10 arbres examinés
- Se reporter au graphique ci-dessous (barre « 10 arbres ») :
S’il y a moins de 5 feuilles tavelées (sur les 10 arbres ou 20 demi-arbres), on estime que l’inoculum sera faible, et on arrête le comptage pour cette parcelle.
S’il y a plus de 18 feuilles tavelées, l’inoculum sera fort et on arrête aussi le comptage.
Si le nombre de feuille récoltées est compris entre 5 et 18, il faut poursuivre l’échantillonnage sur 10 nouveaux arbres, cumuler le nombre de feuilles sur les 20 arbres (ou 40 demi-arbres) et se reporter au graphique (barre « 20 arbres »). Et ainsi de suite.